Количество: около 40 штук

1 банка (400 г) консервированной белой фасоли

2-4 зубчика чеснока

3 ст. л. лимонного сока

1 ст. л. оливкового масла первого холодного от­жима

¼ ч. л. мелкой морской соли

⅛ ч. л. перца

2 ч. л. порезанной свежей петрушки и/или базилика

Петрушка, базилик или кубики поджаренного красного сладкого перца для украшения (по желанию)

40 кростини

Смешайте в кухонном комбайне фасоль, 2 зубчи­ка чеснока, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Доведите до консистенции пюре. Попро­буйте и при необходимости добавьте еще немного чеснока или соли. Затем добавьте петрушку и/или базилик. Перемешайте.

Намажьте на каждый гренок 2 ч. л. приготовлен­ной пасты. Сверху посыпь­те измельченной зеленью или украсьте кусочками сладкого перца. Выложите кростини на блюдо и пода­вайте к столу.

Кростини

Количество: 40 штук

10 ломтиков цельнозернового пшеничного хлеба или 1 багет

Рафинированное кокосовое масло (по желанию)

Нагрейте духовку до 175 ° С.

Если вы используете хлеб, обрежьте корочку и разрежьте каждый ломтик на четыре квадрата. Если пользуете багет, нарежьте примерно 20 ломтиков, затем каждый из них разделите пополам. При желании намажьте на хлеб кокосовое масло.

Выложите кусочки хлеба одним слоем на противень и поставьте в духовку на 8-15 минут (в зависимости от разновидности хлеба). Кростини должны подсохнуть и подрумяниться. Перед подачей на стол остудите.

Если вам лень возиться с каждым гренком, выложите их на общее блюдо, а пасту подайте отдельно.